A The House of Suntory escolheu Goiânia para a segunda parada do projeto The Art of Hibiki, que celebra um dos whiskies mais sofisticados do mundo. O evento acontece na próxima segunda-feira (27/7), às 19h, no Zimbro Cocktails & Co., considerado o bar mais premiado do Centro-Oeste. A casa é comandada pelo bartender e mixologista Benício Calaça, finalista de grandes competições, como o World Class.
O evento teve sua estreia em São Paulo, em junho, e ainda passará por Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Florianópolis.
Lançado em 1989, o Hibiki Japanese Harmony, que significa “ressonância” em japonês, possui garrafa com 24 faces, que representam as estações do calendário tradicional japonês.
O blend combina maltes e grãos das três destilarias da Suntory (Yamazaki, Hakushu e Chita), maturados em diferentes barris, incluindo o raro carvalho japonês Mizunara. Apresenta um aroma floral com notas de rosas, lichia e alecrim. No paladar, traz a suavidade e o dulçor do mel, baunilha e chocolate branco, com uma finalização elegante.
O projeto traz uma carta exclusiva de quatro drinques (R$ 45, cada). O comando dos balcões fica por conta do premiado mixologista e bartender Alex Mesquita, que assina duas criações autorais ao lado de duas criações exclusivas desenvolvidas pelos bartenders das casas parceiras.
As receitas são inspiradas diretamente na filosofia japonesa e no conceito de Hibiki, divididas em quatro pilares sensoriais: Harmony (equilíbrio), Time (respeito ao tempo), Balance (precisão) e Depth (camadas de sabor).
Durante o evento, uma artista convidada irá interpretar o conceito do coquetel escolhido em um gesto visual único da tradicional arte japonesa Sumi-ê, com uma pintura feita com nanquim e água sobre o papel washi.
O objetivo é capturar elementos da natureza, como flores, pássaros e montanhas, em uma única pincelada, sem esboços ou correções. Ao final, cada convidado é presenteado com uma obra autoral e irrepetível.
Serviço: The Art of Hibiki | Zimbro Cocktails & Co. – Goiânia
Data: 27 de julho, segunda
Local: Zimbro Cocktails & Co. (https://www.instagram.com/zimbrobar/)
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, nº 59 – Setor Marista
Horário do evento ao público: A partir das 19h
Instagram: @thehouseofsuntory_experience
