Do arroz de mineiro com costelinha na brasa ao pão de queijo caipira, passando pelo sushi, massas e releituras que misturam diferentes referências gastronômicas. A 10ª edição da Goiânia Restaurant Week, que segue até o dia 11 de outubro na capital goiana, abriu espaço para seis novos restaurantes no circuito.
Corrillo Tapas, Recreio Bar, Lott Happy Food Place, Empório & Trattoria do Lago Carnes Nobres, Lambretta Cozinha e Izu Japanese Food participam pela primeira vez do festival. Os estreantes chegam com propostas que passam pela comida brasileira e por influências japonesas e italianas.
Para os restaurantes, a estreia também representa uma oportunidade de apresentar suas experiências gastronômicas a um novo público e criar um Menu Week específico para o festival.
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No Recreio Bar, a estreia parte de uma característica que já faz parte da identidade do restaurante: trabalhar sabores brasileiros ligados à memória afetiva.
“O Recreio Bar nasceu com a proposta de ser um lugar de encontro, de comida boa e de momentos leves. Na cozinha, buscamos trabalhar com sabores brasileiros, valorizando ingredientes e preparos que fazem parte da nossa memória afetiva, mas trazendo também o nosso olhar e a nossa forma de fazer”, explica Fabiano Vaz, chef e sócio do restaurante.
A decisão de participar da Restaurant Week pela primeira vez também veio da possibilidade de alcançar novos consumidores.
“A Restaurant Week é uma oportunidade muito interessante de apresentar o nosso trabalho para pessoas que talvez ainda não conheçam o Recreio Bar. Para nós, é uma forma de receber essas pessoas e mostrar um pouco do que fazemos no dia a dia”, afirma.
A estreia do Izu Japanese Food segue outro caminho. Com mais de dez anos de trajetória em Goiânia, o restaurante optou por não fazer uma interpretação literal do tema “Brasil de Norte a Sul”. A proposta foi observar como a própria gastronomia japonesa passou a ocupar espaço na mesa brasileira ao longo dos anos, sem abandonar técnicas e preparos tradicionais.
“Não queríamos fantasiar a cozinha japonesa de brasileira. Queríamos mostrar como essas duas culturas já aprenderam a dividir a mesma mesa”, explica Andressa Souza, gestora operacional do Izu.
No Empório & Trattoria do Lago Carnes Nobres, a história parte do chef Roberto Martins, amante de carnes nobres e cortes especiais, e das memórias gastronômicas de uma família de origem italiana.
O estabelecimento reúne empório de carnes e restaurante, com massas, risotos, cortes especiais e receitas inspiradas na culinária italiana. Alessandra de Sousa Martins, sócia e gerente do negócio ao lado do marido, explica que essa identidade encontrou pontos de conexão com o tema da edição.
“A culinária italiana está muito arraigada à culinária brasileira, além de fazer parte da rotina de muitas pessoas”, afirma.
Pão de queijo e Menu Week renovado entre os estreantes
Os demais estreantes também apresentam diferentes formas de levar suas identidades à 10ª edição da Goiânia Restaurant Week . No Lott Happy Food Place, uma das entradas é o Pão de Queijo Caipira, um panini de pão de queijo com linguiça, requeijão moreno, tomate confit, mostarda Dijon e mel.
Nos principais, o “Riso Verdin” combina risoto de pesto, tilápia grelhada e farofa com castanha de caju, enquanto o “Fettuccine Moreno” leva filé mignon ao molho de requeijão moreno, tomate-cereja e rúcula.
Entre as sobremesas está o biju de doce de leite com coco, mel, sorvete de creme e canela.
No Lambretta Cozinha, a participação tem uma particularidade: o restaurante renova seu Menu Week a cada dez dias durante o festival. A proposta permite apresentar diferentes preparações ao público ao longo da edição sem abandonar a identidade italiana da cozinha.
Na seleção atual, as entradas são o Arancini de Milho e Gorgonzola e o Gnocco Frito com Mortadela.
Entre os principais, o Rigatoni alla Norma combina rigatoni, pomodoro e berinjela, finalizados com ricota defumada. Já a Lasanha alla Goiana aproxima a tradição italiana de uma referência mais regional, com ragù de linguiça, molho bechamel de abóbora e queijo gratinado.
Nas sobremesas, o público pode escolher entre Cannoli de Frutas Vermelhas e Torta Tenerina com Creme de Queijo, uma torta de chocolate cremosa por dentro e levemente crocante por fora.
O Corrillo Tapas completa o grupo de seis restaurantes que estreiam no circuito da 10ª edição. Com propostas que transitam pela cozinha brasileira e por influências japonesas e italianas, os estreantes mostram que o tema “Brasil de Norte a Sul” pode aparecer tanto em receitas e ingredientes regionais quanto no encontro entre diferentes tradições gastronômicas que hoje fazem parte dos hábitos alimentares do país.
A 10ª Goiânia Restaurant Week segue até 11 de outubro. O público pode escolher entre três categorias, sempre com entrada, prato principal e sobremesa. O Menu Tradicional custa R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar; o Menu Plus, R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar; e o Menu Premium, R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar.
Além da experiência gastronômica, a edição incentiva a doação de R$ 2 para a Vila São Cottolengo a cada Menu Week vendido.
Restaurantes participantes da 10ª edição da Goiânia Restaurant Week
Alma Boutique Bar — @alma.boutiquebar
Bianco Ristorante — @biancoristorante_
Botelli — @botellirestaurante
A Casa Bairrada — @acasabaiirrada
Casa Cortela — @casacortela
Corrillo Tapas — @corrillo_tapas
Empório & Trattoria do Lago Carnes Nobres — @emporiodolago.carnesnobres
El Argentino – Bueno — @elargentinogoiania
El Argentino – Lozandes — @elargentinogoiania
El Argentino Restaurante – Oeste — @elargentinogoiania
Forneria 1121 — @forneria1121
Giulí Osteria — @giuliosteria
Hattori Sabores do Japão — @hattorirestaurante
Itadaku Sushi Fusion — @itadakusushi
Izu Japanese Food – Jd Goiás — @izujapanese
Lambretta Cozinha — @lambrettacozinha
Las Nenas Restaurante — @lasnenasrestaurante
Lott Happy Food Place — @lottbistro
Manda Picanha – Bueno — @mandapicanha
Manda Picanha – Passeio — @mandapicanha
Murano Premium Restaurante — @muranopremiumrestaurante
Nazo Japanese Food – Goiânia — @nazogoiania
Nino Cucina — @ninocucina
Pop Coffee Buena Vista — @popcoffeegoiania
Recreio Bar — @playnorecreio
Restaurante Ipê – Hotel Castro’s Park — @ipecastros
Sax Coffee & More — @sax_coffee
Zen Adega e Restaurante — @zenadegaerestaurante
Serviço: 10ª Goiânia Restaurant Week
Quando: Até 11 de outubro de 2026
Tema: Brasil de Norte a Sul
Menus: Tradicional, Plus e Premium
Valores: de R$ 59,90 a R$ 115
Informações: restaurantweek.com.br
Instagram: @restaurantweekbrasil
Restaurantes participantes da 10ª edição da Goiânia Restaurant Week
Alma Boutique Bar — @alma.boutiquebar
Bianco Ristorante — @biancoristorante_
Botelli — @botellirestaurante
A Casa Bairrada — @acasabaiirrada
Casa Cortela — @casacortela
Corrillo Tapas — @corrillo_tapas
Empório & Trattoria do Lago Carnes Nobres — @emporiodolago.carnesnobres
El Argentino – Bueno — @elargentinogoiania
El Argentino – Lozandes — @elargentinogoiania
El Argentino Restaurante – Oeste — @elargentinogoiania
Forneria 1121 — @forneria1121
Giulí Osteria — @giuliosteria
Hattori Sabores do Japão — @hattorirestaurante
Itadaku Sushi Fusion — @itadakusushi
Izu Japanese Food – Jd Goiás — @izujapanese
Lambretta Cozinha — @lambrettacozinha
Las Nenas Restaurante — @lasnenasrestaurante
Lott Happy Food Place — @lottbistro
Manda Picanha – Bueno — @mandapicanha
Manda Picanha – Passeio — @mandapicanha
Murano Premium Restaurante — @muranopremiumrestaurante
Nazo Japanese Food – Goiânia — @nazogoiania
Nino Cucina — @ninocucina
Pop Coffee Buena Vista — @popcoffeegoiania
Recreio Bar — @playnorecreio
Restaurante Ipê – Hotel Castro’s Park — @ipecastros
Sax Coffee & More — @sax_coffee
Zen Adega e Restaurante — @zenadegaerestaurante
