A nova edição do Comida di Buteco já tem data confirmada: de 10 de abril a 10 de maio de 2026, a nação botequeira volta a se mobilizar em todo o país. Em Goiás, o circuito contempla Goiânia e Aparecida de Goiânia, integrando o estado a uma disputa que reúne 49 botecos com petiscos no valor de R$ 40 reais.
Criado no ano 2000, em Belo Horizonte (MG), o concurso nasceu com o propósito de resgatar e valorizar os botecos familiares e a cozinha de raiz brasileira. Ao longo de mais de duas décadas, consolidou-se como uma das principais iniciativas de fortalecimento do pequeno empreendedor do setor de bares no Brasil.
Com a confirmação da nova edição, Goiânia e Aparecida de Goiânia reforçam sua presença no circuito nacional. Durante um mês, consumidores poderão percorrer os butecos participantes, experimentar os petiscos criados para o concurso e votar, contribuindo diretamente para a escolha do melhor buteco da cidade.
Tema 2026: Verduras
Em 2026, o tema proposto para a criação dos petiscos é “Verduras”. O desafio, lançado a cada dois anos pelo concurso, tem objetivo de “estimular criatividade, pesquisa e inovação na cozinha tradicional”. Folhas, talos e flores comestíveis ganham protagonismo nas receitas, ampliando possibilidades gastronômicas e valorizando ingredientes da agricultura.
Serão quase 1,2 mil receitas inéditas desenvolvidas exclusivamente para a competição em todo o país.
Dinâmica e premiação
O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois é eleito o melhor boteco e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados, 50%.
A cada edição, 20% dos butecos participantes são renovados, mantendo a competitividade. Desde 2016, o concurso acontece em duas etapas: primeiro, os vencedores de cada cidade são eleitos, depois um corpo de jurados escolhe o Melhor Buteco do Brasil, anunciado em julho, em São Paulo.
Serviço: Comida di Buteco 2026 – Goiânia e Aparecida
Quando: 10 de abril a 10 de maio
Cidades em Goiás: Goiânia e Aparecida de Goiânia
Votação: público e jurados, com critérios técnicos definidos pelo concurso
